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Entrées
Escargots de bourgogne par six
12,00€
Soupe à l'Oignon gratinée
12,00€
Huitres fines de claire N°3 par six
16,00€
Rillette de Crabe au agrumes, pomme Granny
14,00€
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques flambé à la crème de Cassis
14,00€
Foie gras de Canard, prunes caramélisées
16,00€
Plats
Tartare de boeuf taillé au couteau par nos soins, frites maison & salade composée
19,00€
BelleEntrecôte grillée 300 gr, frites maison & salade
35,00€
Magret de canard grillé, pastèques poêlée à la grenadine, Risotto au Parmesan
25,00€
Langoustines rôties au four, bisque de Homard et Risotto crémeux au Parmesan
32,00€
Ris de Veau meunière, purée Robuchon au Beurre demi-sel
29,00€
Entrecote de Veau à la Plancha, pommes de terre Grenailles, sauce poivre
25,00€
Steak de Thon grillé au Chorizo, légumes rôtis et frites maison
25,00€
Demi Homard poché, rôti au herbes, pêches au Thym, purée Robuchon & épinards au beurre
39,00€
Sole meunière 350 / 400 garnitures au choix
42,00€
Brochettes & Grillades
Omelettes
Garnitures
Garnitudes : Frites maison - Purée maison - Pommes de terre sautées - Aligot - Haricots verts - Petits Pois - Salade
5,00€
Sauces
Sauces : Sauce Poivre - Sauce moutarde a l'ancienne - sauce champignons - Jus de Veau - Mayonnaise maison
2,00€
Desserts
Assiette de fromage affinés
12,00€
Fondant au chocolat, crème anglaise
8,00€
Crème brûlée vanille
9,00€
Brioche perdue, glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise
9,00€
Tiramisu maison
7,00€
Crème brulée
9,00€
Fondant au Chocolat noir, crème Anglaise
9,00€
Panna Cotta
7,00€
Glaces et Sorbets
9,00€
Pastèque
7,00€
Colonel
10,00€
Carte des vins
Bulles
Champagne
45,00€
Coupe de champagne
10,00€
Vins rouges
Languedoc, les Darons par Jeff Carrel, vieilles vignes de Grenache 2021
25,00€
Côte du Rhône, le temps est venu par Stéphane Ogier 2021
35,00€
Sancerre, Grande réserve des caves de vins, pinot noir 2019
40,00€
Bordeaux supérieur, Le B par Maucaillou 2016
30,00€
Mercurey premier cru, domain F. Picard 2018
50,00€
Meursault, domaine prieur-Brunet 2017
90,00€
Saint Julien, le petit caillou par Jean-Eugène Borie 2016
80,00€
Vins blancs
Chablis Bréchain vieilles vignes, vallée du Serain, bourgogne 2019
45,00€
Petit chablis, Lamblin & fils, bourgogne 2021
40,00€
Sauvignon Quincy, Bernard Goureau vallée de la loire 2022
30,00€
Chardonnay, les hauts de la Jousselinière, Gilbert Chon
25,00€
Viognier, Jean Dellac, pays d'oc 2022
25,00€
Rosés
Côte de provence AOP, Maurin des Maures 2021
25,00€
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6 rue des Ciseaux 75006 Paris
09 70 38 61 49
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